|
Gemarineerde Artisjokharten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1440 minuten wachttijd
2 blikjes artisjokharten (a 400 g)
? 3 tenen knoflook
? 1 zakje verse Provencaalse-kruidenmix (20 g)
? 1 grote citroen
? 1 1/2 dl olijfolie extra vierge
? zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: In zeef artisjokharten laten uitlekken. Tenen knoflook pellen en kneuzen. Boven kom kruiden van takjes rissen. Citroen schoonboenen en halveren, 1 helft in plakjes snijden. Andere helft boven kruiden uitknijpen. Olijfolie, zout en peper erdoor roeren. Artisjokharten, knoflook en plakjes citroen erdoor scheppen. Artisjokken 1 dag marineren, af en toe omscheppen.
Artisjokharten op mooie schaal leggen en marinade erover schenken.
|
|
|